ЧТО ТАКОЕ «Ключ Вина»
Революционная концепция из Франции:
«Ключ Вина» представляет собой уникальный измерительный инструмент, с помощью которого можно мгновенно определить, подходят ли ваши вина для закладки на хранение и какой у них потенциал к старению.
Используя Ключ Вина, вы можете постепенно менять органолептические характеристики вина (вкус, запах, букет), четко контролируя этот процесс.
Ключ Вина был тщательно откалиброван таким образом, чтобы одна секунда его контакта с бокалом емкостью 100 мл (или бутылкой 750 мл при использовании соответствующего ключа) будет показывать потенциал к закладке сроком на 1 год.
Ключ Вина является информативным измерительным инструментом и эффективен для всех типов вин (красных, розовых, белых, сухих, сладких, крепленых или игристых).
Преимущества для потребителя:
- Вы будете знать, какие вина будут хорошо храниться, а какие должны быть выпиты в течение года.
Например: У виноторговцев или на винных выставках вы пробуете вино, затем погружаете Ключ Вина в это вино на несколько секунд. Если оно остается приятным или улучшается, вы можете его купить с уверенностью, что оно будет хорошо храниться. Но если качество вина быстро ухудшается, вкус становится плоским, окисленным, металлическим, оно имеет небольшой или не имеет вовсе потенциала к хранению и должно быть выпито в течение года или двух…
- Вы будете знать, сколько времени ваши вина пролежат в погребе.
Когда вы открываете одну бутылку из ящика, проведите тест. Погрузите Ключ Вина как объяснено выше.
Если вино улучшилось, и достигло своего наилучшего состояния после 4-8 секунд, это означает, что в будущем вы предпочтете это же вино, пролежавшее в погребе от 4 до 8 лет (или вы можете выпить его прямо сейчас, погрузив в него Ключ Вина на 4-8 секунд…)
Но это не абсолютное правило: каждый может пить вино как хочет и когда хочет.
Теперь вы можете регулярно проходить по своему погребу, "тестирую", какие вина уже созрели для питья, а каким потребуется время для дозревания.
- Вы сможете пить молодые вина уже сегодня.
Вы будете иметь преимущество быть способным оценить молодое вино прямо сейчас, вместо того, чтобы ждать 5-10 лет для вызревания.
Ключ Вина смягчает структуру вина и ускоряет ароматическое развитие его букета. Можно сказать, что вино «открывается» ключом.
В красных винах будут смягчаться танины, и выражаться их округлость.
Кислотность белых сухих вин будет уменьшаться, обнаруживая тонкие ароматы фруктов.
Со сладкими белыми винам, ожидайте взрыва ароматов во рту!
Мы говорим об инструменте, который поможет вам покупать вина, организовывать свой погреб и поможем вам в дегустации вина.
Внимание: Ключ Вина не старит вино!!! (см. научное объяснение в разделе Технология)
Внимание: Ключ Вина не сделает плохое вино хорошим. Это не волшебная палочка! Если вино низкого качества, или если у него нет потенциала к хранению, оно быстро и полностью испортится при контакте с Ключом Вина (обычно достаточно всего 2 секунды контакта).
Повторяя вышесказанное, Ключ Вина позволит Вам:
- Полностью оценить достойное молодое вино или даже вино, которое слишком молодо, без ожидания, так как сегодня намечается тенденция пить все более и более молодые вина.
- Определить наилучший момент в развитии вина.
- Чувствовать себя уверенно при покупке вина, избежать покупок вина без потенциала к хранению, определить вина с высоким потенциалом, которые необязательно являются самыми дорогими.
Преимущества для профессионалов:
- Ключ Вина обеспечивает энологов информацией об оксидации-редукции вина.
Владение этой информацией чрезвычайно важно для принятия решений при производстве вина и его выдержке.
- Ключ Вина – прекрасный помощник в продажах.
- Ключ Вина оптимизирует процесс отбора и покупки вина.
- Ключ Вина позволяет увеличить продажи вина в ресторане.
|
